Resep Lele Terbang Crispy oleh Delita's Kitchen
Berikut ini adalah resep Lele Terbang Crispy. Resep Lele Terbang Crispy yang dishare oleh Delita's Kitchen dapat disajikan 4 porsi.
Resep Lele Terbang Crispy
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 4 ekor ikan lele (bersihkan)
- 1/2 lingkaran jeruk nipis
- minyak untuk menggoreng (rada banyak ya)
- Bumbu Halus:
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 4 siung bawang putih
- secukupnya ketumbar
- secukupnya garam
- bahan basah:
- secukupnya air
- 3 sdm tepung terigu
- 1 1/2 sdm maizena
- bahan kering:
- 6 sdm tepung terigu
- 4 sdm maizena
- secukupnya penyedap (optional)
- Sambal bawang:
- 5 buah cabai setan
- 1/2 siung bawang putih
- secukupnya garam
- 1 sdm minyak goreng panas
Cara Membuat
- Cuci bersih lele, fillet lalu beri perasan jeruk nipis
- Campur bumbu halus dan bahan basah. Aduk rata
- Masukan ikan ke dalam bahan basah lalu diamkan 5 menit
- Ambil ikan, gulingkan ke bahan kering, lalu cubit2 biar kriting
- Panaskan minyak (rada banyak biar kerendem ikannya)
- Goreng ikan dengan api sedang (aku satu2,biar mateng srmpurna sama krispinya bagus)
- Goreng hingga matang dan garing
- Sambal : ulek cabai, bawang putih, dan garam. Tuang 1 sdm minyak goreng panas
- Sajikan dg sambalnya
- Cresss cressss