Resep Nasi Biryani oleh Dapur Andwina
Inilah resep Nasi Biryani. Resep Nasi Biryani yang dibuat oleh Dapur Andwina bisa disajikan .
Resep Nasi Biryani
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr daging kambing
- 25 gr susu bubuk dilarutkan dgn 150-200ml susu cair
- 250 gr beras basmati/ sy pake beras biasa
- 4 sdm minyak samin/ sy menggunakan mentega
- 2 bawang bombay, iris
- 2 lbr Daun salam
- 3 lbr Daun jeruk, sobek sobek
- 1 btg sereh
- secukupnya Garam
- Bumbu dihaluskan :
- 8 bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 2 sdt jinten
- 1 sdt adas
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 bungkus bumbu kari instant
- 1 tomat besar
- Bumbu kering (bisa jg dihaluskan) :
- 4 kapulaga
- 3 cengkeh
- 3 pekak/ bunga lawang
Langkah
Panaskan minyak samin. Masukkan bumbu halus dan bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan bumbu kering, daun jeruk, salam, sereh, masak hingga wangi dan matang.
Masukkan daging yg sudah dipotong, masak hingga daging berubah warna, tambahkan air, masak hingga daging empuk dan air hampir habis. Angkat daging, tinggalkan kaldu dan bumbu. Masukkan susu, aduk sebentar.
Aron beras dgn menggunakan air sisa bumbu kaldu dan susu td, atau bisa jg menggunakan magic jar. Masak hingga air mengering.
Goreng daging dengan 2 sdm mentega. Sisihkan.
Kukus nasi aron, hingga matang, sajikan dgn daging goreng dan acar ketimun dgn nanas
Note : Susu bs diganti dgn santan. Jumlah susu atau santan disesuaikan dgn banyaknya air untuk mengaron beras (memasak nasi). Kenali beras yg digunakan ya untuk mengetahui seberapa banyak air yg dibutuhkan.
Jika ingin nasi yg lebih tajam bumbunya, semua bumbu kering ikut dihaluskan.
Daging kambing sebaiknya tdk dicuci. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging kambing masak hingga mendidih kembali. Angkat daging. Buang airnya. Daging kambing siap di olah.
Itulah tadi Resep Nasi Biryani, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Nasi Biryani diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi Biryani Karya Dapur Andwina diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nasi Biryani Karya Dapur Andwina dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/02/resep-nasi-biryani-karya-dapur-andwina.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.