Resep Kue Lapis Pelangi

Resep Kue Lapis Pelangi oleh Zalfaa' Kitchen

Inilah cara memasak Kue Lapis Pelangi. Resep Kue Lapis Pelangi yang dibuat oleh Zalfaa' Kitchen dapat disajikan +- 30 potong.

Resep Kue Lapis Pelangi

Porsi: +- 30 potong

Bahan-bahan

1. 500 gram Tepung kanji
2. 250 gram Tepung beras mawar
3. 500 gram Gula pasir
4. 9 gelas Santan kental (bisa 8 gelas)
5. 1 sdm Garam
6. 1/2 sdt Vanili
7. Sesuai selera Pewarna makanan

Cara Membuat

1. Rebus santan (bisa dg daun pandan), dinginkan.
2. Masukkan semua bahan kecuali santan, aduk rata.
3. Masukkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata sampai adonan benar2 tercampur.
4. Saring adonan menggunakan saringan tepung, dan bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata.
5. Adonan yg pertama biarkan putih saja dan adonan ke 2 bagi menjadi 4 bagian sama rata.
6. Adonan yg 4 bagian tadi beri pewarna masing2 merah muda, hijau, coklat dan ungu atau sesuai selera.
7. Ambil cetakan persegi empat (aku loyang uk. 20x20 cm) yg telah di olesi minyak kemudian di alasi plastik.
8. Masukkan cetakan dan tuang adonan pertama berwarna merah muda kukus kurleb 5 menit atau setengah matang kemudian tuang adonan putih dan itu dilakukan sampai tumpukan merah berjumlah 4 dan putih berjumlah 4 selang seling.
9. Adonan selanjutnya berwarna hijau kemudian putih, hijau lagi dan seterusnya sampai adonan habis dan ke warna berikutnya.
10. Setelah warna hijau, lalu coklat dan putih, terakhir ungu dan putih.
11. Kukus lagi selama 15 menit.