Resep Pangek Masin oleh Mama & Mella
Berikut ini cara memasak Pangek Masin. Resep Pangek Masin yang dibuat oleh Mama & Mella bisa jadi 1/2 kg.
Resep Pangek Masin
Porsi: 1/2 kg
Bahan-bahan
- 1/2 kg ikan laut (ikan kembung)
- 500 ml santan
- 30 bh cabe rawit hijau (bisa ditambah jika ingin lebih pedas)
- 1 btg serai
- 2 ruas lengkuas (ruas ibu jari)
- 6 btg ruku-ruku (bisa ganti kemangi)
- 6 bh asam kandis
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun jeruk
- 1/4 bh jeruk nipis
- 8 bh belimbing wuluh
- Bumbu giling/ulek:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 ruas jahe (ruas ibu jari)
- 1,5 ruas kunyit
- 1 bh kemiri
- 1 sdm garam kasar
Langkah
-
Bersihkan ikan. Juga cuci bersih bahan lain.
-
Tuang santan dalam wajan. Geprek rawit, batang serai, dan lengkuas. Masukkan ke wajan yg berisi santan. Tambahkan pula ruku2, asam kandis, daun kunyit dan daun jeruk.
-
Giling/ulek bahan bumbu sampai halus. Masukkan ke wajan. Aduk sampai tercampur rata dengan santan.
-
Hidupkan kompor dengan api besar. Aduk terus santan sampai mendidih (agar tidak pecah santan).
-
Setelah santan mendidih, kecilkan api. Masukkan ikan satu persatu. Diamkan sampai ikan matang.
-
Terakhir tambahkan perasan air jeruk nipis & belimbing wuluh. Aduk sebentar. Tes rasa.
-
Matikan api. Pangek siap dihidangkan
Demikianlah Resep Pangek Masin, Harapan kami anda menyukainya.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Pangek Masin diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pangek Masin By Mama & Mella diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Pangek Masin By Mama & Mella dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/05/resep-pangek-masin-by-mama-mella.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.