Resep Soto Ayam plus Ceker oleh Uni Hesti
Berikut ini resep Soto Ayam plus Ceker. Resep Soto Ayam plus Ceker yang ditulis Uni Hesti bisa disajikan .
Resep Soto Ayam plus Ceker
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ltr Air untuk merebus ayam dan ceker
- 250 gr Ayam potong kecil-kecil
- 250 gr Ceker (potong/buang kukunya)
- 60 gr Soun, rendam sebentar kedalam air yang sudah di didihkan terlebih dahulu kurleb 1mnt lalu tiriskan
- Daun bawang + daun sop secukupnya, diiris halus untuk taburan
- 5 btr Bawang merah diiris halus lalu digoreng untuk taburan
- 3 bh Kentang (sesuai selera), dipotong kecil-kecil lalu direbus. Tiriskan
- 1 bh Wortel dikupas lalu diiris sesuai selera kemudian direbus sebentar, tiriskan
- 250 gr Tauge celupkan sebentar didalam air yang sudah di didihkan lalu tiriskan
- 5 btr Telur, rebus sampai matang lalu belah 2
- 2 cm Langkuas dikeprek atau diiris iris
- 2 lbr Daun salam
- 2 bh serei, ambil putihnya saja lalu dikeprek
- 3 lbr Daun jeruk
- 5 btr Cengkeh (sesuai selera)
- 1/2 sdt Lada
- secukupnya Bumbu penyedap (saya pakai masako rasa daging sapi)
- 1/2 bungkus Bumbu instan soto ayam (saya pakai merk sajiku)
- 1/2 sdt Gula pasir
- secukupnya Garam
- Bumbu halus:
- 6 btr Bawang merah
- 3 btr Bawang putih
- 2 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- 4 btr Kemiri
Cara Membuat
- Rebus potongan ayam beserta ceker kedalam air yang sudah disiapkan secukupnya, tambahkan serei, daun salam, lengkuas, cengkeh. jika ayam sudah matang lalu angkat, kemudian dinginkan sebentar lalu disuir suir kemudian sisihkan
- Giling/blender bumbu bumbu halus kemudian tumis beserta daun jeruk sampai harum, lalu masukkan tumisan bumbu tersebut kedalam air rebusan ayam
- Masukkan garam, lada bubuk, bumbu penyedap (masako), bumbu soto ayam, gula pasir kemudian koreksi rasa.
- Untuk penyajiannya susun soun, tauge, kentang, wortel, ayam suir, potongan telur kedalam mangkuk. Tuang air kaldu beserta ceker, tambahkan daun bawang, daun sop, bawang goreng lalu kucurkan jeruk nipis sesuai selera. Jika ingin pedas bisa ditambahkan sambal terasi atau sambal tomat
- Soto ayam siap disantap bersama nasi hangat
Itulah tadi Resep Soto Ayam plus Ceker, Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam plus Ceker diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam plus Ceker diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam plus Ceker dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/05/resep-soto-ayam-plus-ceker.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.