Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar tanpa telur - tanpa mixer oleh Ummu Abdillah Najiyah
Dibawah ini adalah resep cara membuat Bolu Kukus Gula Merah Mekar tanpa telur - tanpa mixer. Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar tanpa telur - tanpa mixer yang ditulis Ummu Abdillah Najiyah bisa menjadi 7 porsi.
Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar tanpa telur - tanpa mixer
Porsi: 7 porsi
Bahan-bahan
- 200 gr tepung all purpose (segitiga biru)
- 200 gr gula merah (sisir halus)
- 1 sachet kental manis putih (indomilk)
- 150 ml air
- 100 ml minyak goreng berkualitas
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
Cara Membuat
- Panaskan panci kukusan dengan api kecil. Sambil menunggu panci panas, kita siapkan bahan bolkusnya.
- Siapkan 7 cetakan kue bolu kukus, alasi dengan paper cup. Sisihkan.
- Siapkan tepung dalam wadah kering dan bersih. Sisihkan.
- Rebus 100 ml air, setelah mendidih masukkan gula merah yang sudah disisir halus (diparut) supaya lebih cepat larut. Aduk-aduk sampai gula larut.
- Matikan api. Biarkan sampai hangat, saring.
- Campur susu kedalam air gula merah yg telah disaring tadi, aduk-aduk sampai rata. Ukur cairan ini, paskan (tambahkan air) sampai 150ml.
- Buat lubang ditengah tepung, masukkan cairan perlahan sambil diaduk dengan whisk (pengocok manual) sampai adonan tercampur rata.
- Masukkan 100ml minyak. Aduk sampai rata.
- Terakhir, masukkan baking powder dan soda kue. Aduk rata.
- Tuang adonan ke paper cup, jangan terlalu penuh yaaa karena bolkus akan mengembang...
- Masukkan ke panci kukus. Tata agar tidak berhimpitan.
- Tutup dengan dialasi serbet.