Resep Ceker super pedas mantap oleh Silvia Ghifnie Dwijayanti Maulida
Berikut ini resep Ceker super pedas mantap. Resep Ceker super pedas mantap yang dibuat oleh Silvia Ghifnie Dwijayanti Maulida bisa jadi 5 porsi.
Resep Ceker super pedas mantap
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 1 kg (isi 25-27) Ceker Ayam Sayur Segar
- bahan bumbu 1 :
- 5 siung Bawang Putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 ruas Kunyit
- 1 sdm Garam
- 2 lembar Daun Salam
- 1 ruas Lengkuas
- 2 biji Sereh
- sedikit asam jawa (bisa skip)
- bahan bumbu 2 :
- 10 biji Cabe Merah Keriting
- 20 biji Cabe Rawit (bisa ditambah sesuai selera)
- 10 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Tomat
- sedikit Terasi Udang
- Garam
- Gula Jawa
- Air, sedikit Air Asam Jawa
- Minyak Goreng
- bahan bumbu 3 (menambah cita rasa & aroma masakan *bisa skip)
- 3 siung Kemiri Sangrai
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1 sdm Kecap Inggris
- 3 sdm Kecap Manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 ruas jahe
- 15 Bon Cabe Level
- gula pasir
Langkah
Uleg bahan bumbu 1 setengah halus kecuali daun salam, lengkuas, sereh & asam
Cuci Bersih & masukan Ceker Ayam Sayur Segar, daun salam, lengkuas, sereh & asam jawa ke dandang/wajan dengan ditambah air untuk mengopor.. masukan bumbu bahan 1 lalu masak opor sebentar sampai mendidih. Tiriskan
Cuci bersih bahan bumbu 2 untuk sambal (cabe, bawang & tomat) lalu goreng sebentar dg panas rendah biar mudah diuleg & menghilangkan bau anyir cabe segar & tomat.
Uleg bahan bumbu 2, masak, masukan ceker yg sdh diopor, aduk sebentar, tambahkan air, sedikit air asam jawa, garam & gula jawa secukupnya
Sambil menunggu bumbu sambal mulai meresap kedalam ceker (gunakan api kecil setelah mendidih), uleg kemiri sangrai sampai halus campurkan & aduk bahan bumbu 3 di mangkuk kecil. Lalu campurkan kemasakan untuk memperoleh cita rasa & aroma masakan yg berbeda.
Tutup wajan & gunakan api kecil agar semua bumbu meresap sempurna.. tunggu, hidangkan panas-panas dg nasi hangat.
Silahkan mencoba & Selamat masak Selamat Menikmati
Itulah Resep Ceker super pedas mantap, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Ceker super pedas mantap diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ceker super pedas mantap - Silvia Ghifnie Dwijayanti Maulida diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ceker super pedas mantap - Silvia Ghifnie Dwijayanti Maulida dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/12/resep-ceker-super-pedas-mantap-silvia.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.