Resep Perkedel Kentang ala Ibu oleh Dian Nurindah
Berikut ini adalah resep masakan Perkedel Kentang ala Ibu. Resep Perkedel Kentang ala Ibu yang dishare oleh Dian Nurindah bisa menjadi .
Resep Perkedel Kentang ala Ibu
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr kentang, kupas lalu cuci bersih
- 1 butir telur
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica butir/bubuk jg bisa
- 1/4 sdt biji pala/1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 batang daun seledri, cincang halus
- Baluran: 1 butir telur + sejumput garam (kocok lepas)
Cara Membuat
- Potong2 kentang ukuran 2x2cm. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Tiriskan.
- Haluskan kentang menggunakan cobek sampai halus. Sisihkan.
- Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum.
- Haluskan kedua bawang yg sudah ditumis tadi, biji pala, dan merica.
- Campur kentang halus, telur, bumbu halus, garam, gula pasir, dan seledri cincang hingga rata.
- Ambil 1 sdm, bentuk bulat2 pipih/sesuai selera. Kalau lengket lumuri tangan dg minyak ya.
- Celupkan ke bahan baluran (telur+garam kocok lepas)
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Sekali balik aja biar ga hancur.
- Sajikan perkedel selagi hangat.. Yummy?? Enak bgt
- Kalau mau di frozen jangan digoreng dulu, setelah dibentuk tata rapi disebuah wadah lalu tutup. Simpan di frezeer, kalau mau goreng diamkan dulu sampai suhu ruang.