Resep Ayam Betutu Panggang oleh Ina Harahap
Inilah cara membuat Ayam Betutu Panggang. Resep Ayam Betutu Panggang yang dishare oleh Ina Harahap cukup untuk .
Resep Ayam Betutu Panggang
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam +/_ 1kg
- secukupnya air jeniper
- secukupnya garam
- 500 ml santan
- bumbu halus:
- 10 bh cabe merah
- 5 bh cabe rawit
- 8 bh bawang merah
- 5 bh bawang putih
- 8 btr kemiri sangrai
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 2 ruas lengkuas
- 2 btg serai ambil bag putihnya
- 1 ptg terasi bakar
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 sdt pala
- bahan lainnya:
- 3 lbr daun jeruk iris
- 4 lbr daun salam
- secukupnya gargul
- secukupnya kaldu bubuk ayam non msg
- secukupnya migor
- secukupnya daun pisang
Langkah
-
Ayam utuh dibelah dada tp jangan putus. Lumuri ayam dg jeniper dan garam. Biarkan 10 menit. Cuci bersih. Tusuk ayam dari sisi kiri kanan dg tusuk sate agar bentuk ayam melebar. Sisihkan.
-
Haluskan bumbu. Saya pakai chopper utk hasil yg agak kasar.
-
Tumis bumbu halus, irisan daun jeruk, daun salam sampai harum. Tambahkan gargul dan kaldu. Check rasa.
-
Masukkan ayam. Lumuri dgn bumbu tumis, tambahkan secukupnya air lalu ungkep dg api kecil sampai meresap.
-
Tambahkan santan. Lanjut ungkep lg sampai santan menyusut. Jgn lupa utk membalik kedua sisi ayam spy matang merata.
-
Siapkan panggangan atau oven. Bungkus/alasi ayam dg daun pisang lalu panggang selama kurleb 15 menit atau sampai bumbu nampak mengering.
-
Ayam betutu siap disajikan dg pelengkapnya.
Demikianlah tadi Resep Ayam Betutu Panggang, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Ayam Betutu Panggang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Betutu Panggang By Ina Harahap diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ayam Betutu Panggang By Ina Harahap dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/06/resep-ayam-betutu-panggang-by-ina.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.