Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam oleh Eka Purwaningsih
Inilah resep memasak Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam. Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam yang dibuat oleh Eka Purwaningsih bisajadi 5 porsi.
Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- gram :: Bubur Kacang Hijau::
- 250 gram Kacang Hijau
- 1 lembar Daun Pandan
- 100 gram Gula Merah
- 1200 ml Air Matang
- 4 cm Jahe
- 400 ml Santan
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Vanili
- gram :: Bubur Ketan Hitam::
- 150 gram Beras Ketan Hitam
- 1000 ml Air Matang
- 75 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 lembar Daun Pandan
- gram :: Kuah Santan::
- 250 ml Santan Kental
- 2 sendok teh Tepung Maizena
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 lembar Daun Pandan
Cara Membuat
- Bersihkan Kacang hijau dan beras ketan hitam secara terpisah, masing-masing rendam dengan air selama 8jam.
Cuci bersih sekali lagi
- Bubur Kacang Hijau:
1. Rebus kacang hijau yang sudah direndam selama 8jam bersama daun pandan yang diikat dan jahe yang dimemarkan, biarkan mendidih sehingga air berkurang dan kacang merekah empuk2. Setelah kacang hijau merekah empuk, masukkan gula aren, vanili bubuk dan santan
3. Biarkan mendidih lagi hingga diperoleh kekentalan yang sesuai selera. Koreksi rasanya.
- Bubur Ketan Hitam:
1. Rebus 1200ml air dan daun pandan yang diikat hingga mendidih2. Masukkan beras ketan hitam yang telah dicuci dan direndam, biarkan mendidih lagi lalu kecilkan api (sangat kecil)
3.Setelah air hampir habis, masukkan garam dan gula pasir, aduk-aduk agar ketan tidak menepel pada dasar panci. Biarkan meletup-letup hingga diperoleh kekentalan yang sesuai selera
Koreksi rasanya - Kuah santan
1. Encerkan santan kara 100ml dengan 150ml air matang,aduk rata. Masukkan dalam panci bersama daun pandan yang telah diikat, tambahkan garam, aduk-aduk sampai mendidih
2. Masukkan larutan tepung maizena. Biarkan mendidih lagi. Matikan Api,angkat.
- Sajikan Bubur kacang hijau dengan tambahan bubur ketan hitam dan kuah santan ;)
Demikianlah tadi Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam, Semoga saja dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/02/resep-bubur-kacang-hijau-ketan-hitam.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.