Resep Pempek telur,tanpa ikan oleh Niken Krisna
Berikut ini resep Pempek telur,tanpa ikan. Resep Pempek telur,tanpa ikan yang ditulis Niken Krisna bisajadi .
Resep Pempek telur,tanpa ikan
Porsi:
Bahan-bahan
- 150 gram terigu segitiga
- 4 siung bawang putih
- 6 buah ebi
- 250 ml air
- 250 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 1/2 sachet kaldu ayam instan
- 1 batang seledri (gak pakai gpp,q pakai karena suka)
- 1 batang daun bawang (gak pakai gpp,q pakai karena suka)
- 9 buah cabai rawit merah
- 1 1/² sisir gula merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah asam jawa
- 700 ml air
- Minyak goreng
- Garam
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih,ebi,garam sampai halus
- Siapkan terigu,tambahkan air dan bumbu halus,aduk sampai rata
- Masak adonan diatas api kecil,diaduk terus agar tidak gosong,masak sampai mengental
- Siapkan tepung tapioka,kaldu bubuk,tambahkan potongan daun seledri dan daun bawang (kalau aku biar ada sensasi kres kres)
- Tambahkan 1 butir telur
- Tambahan adonan terigu yang sudah dimasak,uleni sampai tercampur rata
- Pecahkan telur,tambahkan sedikit garam dan lada,aduk rata sisihkan
- Ambil sedikit adonan,bulatkan
- Lubangi bagian tengah bulatan
- Pipihkan sekitar bulatan