Resep Gulai Kambing Jawa Timur oleh Ziajijo
Berikut ini resep memasak Gulai Kambing Jawa Timur. Resep Gulai Kambing Jawa Timur yang ditulis Ziajijo cukup untuk 5 porsi.
Resep Gulai Kambing Jawa Timur
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging kambing (ribs)
- santan
- 1 batang serai
- 4 lembar daun jeruk purut
- bumbu halus:
- 3 lombok merah besar
- 3 cabai rawit
- 3 butir kemiri
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- bubuk pala
- bubuk kayumanis
- kunyit
- jahe
- merica
- garam
Cara Membuat
- Cuci bersih daging dan iris sesuai selera, rendam dengan perasan jeruk nipis, diamkan satu jam
- Buang air rendaman. Rebus daging bersama jahe digeprak dan merica. Buang air rebusan pertama agar aroma kambingnya berkurang, tambahkan air lagi dan rebus lagi.. (harus lamaaa biar empukk)
- Sementara itu, haluskan semua bumbu halus, masukkan satu sendok ke dalam daging yg sedang direbus agar daging cepat menyerap bumbu
- Tumis bumbu halus bersama batang serai digeprak dan daun jeruk purut, lalu campurkan dengan rebusan daging
- Ketika mendidih, campurkan santan dan aduk jangan sampai pecah.
- Tambahkan irisan cabai rawit dan bawang merah goreng sebagai penyedap sesuai selera
- Sambal: cabai rawit, bawang putih, kecap, irisan bawang merah. Sediakan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap
Itulah Resep Gulai Kambing Jawa Timur, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Gulai Kambing Jawa Timur diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Kambing Jawa Timur diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Gulai Kambing Jawa Timur dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/07/resep-gulai-kambing-jawa-timur.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.