Resep Kue Pukis keju coklat oleh Liu Mimin
Berikut ini cara memasak Kue Pukis keju coklat. Resep Kue Pukis keju coklat yang dishare oleh Liu Mimin bisa disajikan .
Resep Kue Pukis keju coklat
Porsi:
Bahan-bahan
- 250 ml Santan kara
- 1/2 sdt garam
- 2 btr telur
- 1 btr kuning telur
- 150 gr gula pasir
- 5 gr ragi instant
- 250 gr tepung terigu (segitiga biru)
- 1/4 sdt baking powder
- 25 gr mentega cair
- secukupnya Mentega untuk memoles
Cara Membuat
- Masak santan kara dan campur dengan garam sampai mendidih. lalu dinginkan.
- Masukan 2 butir telur dan 1 kuning telur tambahkan gula pasir lalu mixer dengan kecepatan rendah ke tinggi sampai mengembang kira-kira 5 menit dan masukan ragi mixer kembali kira-kira 3 menitan
- Lalu campurkan tepung terigu dan mixer kembali sampai mengembang kental,
- Campurkan santan, mixer hingga rata dan adonan mengental
- Matikan mixer dan Campurkan mentega cair ke adonan aduk dengan spatula secara rata sampai mengental
- Diamkan selama 1 jam tutup dengan plastik wrapping sampai mengembang dan bergelembung di bagian atasnya
- Setelah 1 jam aduk rata sampai adonan kempes dan tidak banyak gelembungan lagi
- Lalu tuang ke dalam gelas takar(agar mudah pada saat menumpahkan ke dalam loyang)
- Berhubung aku pakai loyang yg bukan anti lengket jadi Panaskan dan olesin mentega ke loyang. masak dengan api kecil (agar bagian bawah tidak hangus)
- Taburi toping coklat dan keju masak dengan akecil dan tutup adonan di wadah hingga matangpi